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美容家、梅酒を作る

2015.6.13

Lily 代表:柳本 剛

 

こんにちは!

美容家&美食家の柳本です^^

 

 

今日は梅酒を作ってみたいと思います!笑

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なんで梅酒かって??

それは。。。

 

梅酒が大好きだからです!!!

 

いつも飲みに行ったら、必ず注文するほど梅酒が大好きだから、いっそのこと家で作ってしまえと。

何年も前から考えていましたが、いつもタイミングを逃していましたので、今年こそはという思いで挑みました♪

 

 

 

はい、ではまず用意するものはこちら!

 

◯梅

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◯氷砂糖

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◯ホワイトリカー

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◯リンゴ酢(梅シロップ用)

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材料はたったこれだけなので、自宅でも簡単に作れますね♪

 

 

 

 

①ビン容器をキレイに消毒します

何ヶ月も寝かせておくので、水気が残っているとカビが生えやすくなるので注意が必要です!

 

②梅をキレイに洗う

洗剤などは使わず、水でキレイに洗います♪

 

③アク抜きをする

1〜2時間ほど水に浸しておきます。

これをおろそかにすると渋みが出てしまいます!

 

④梅の水気を拭き取り、ヘタを取る

キレイなタオルで水気を取った後は、爪楊枝を使いヘタを取り除きます。

ヘタをキレイに取り除いたほうが、渋みが出づらかったり、さわやかな味わいになるためです♪

 

⑤梅と氷砂糖をビンに詰める

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順番としては、先に梅をビンの底に敷き詰めてから、その上に氷砂糖をのせていきます。

だいたい3段くらいのバランスになるようにします。

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⑥ホワイトリカーをそそぐ

これで仕上げですので、1本まるまるホワイトリカーをビンにそそいでいきます。

 

 

 

完成!!

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完成しましたね^^

あとは涼しい場所に保管しておくだけです。

1年くらい保存しておけば飲み始めることが出来るみたいですので、気長に待つとしましょう♪

1年ほど経ったら、中の梅を交換すると良いそうですよ^^

 

 

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Lily代表 柳本剛

柳本 剛

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Lily代表。くせ毛・縮毛矯正の匠であり、1万人以上のくせ毛を扱い辿り着いた、独自のヘアケア理論を持つ。その圧倒的なくせ毛に関する経験や知識を生かし、お客様目線のくせ毛に特化したヘアケアの開発を得意とする。

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