美容家、梅酒を作る
2015.6.13
Lily 代表：柳本 剛
こんにちは！
美容家＆美食家の柳本です^^
今日は梅酒を作ってみたいと思います！笑
なんで梅酒かって？？
それは。。。
梅酒が大好きだからです！！！
いつも飲みに行ったら、必ず注文するほど梅酒が大好きだから、いっそのこと家で作ってしまえと。
何年も前から考えていましたが、いつもタイミングを逃していましたので、今年こそはという思いで挑みました♪
はい、ではまず用意するものはこちら！
◯梅
◯氷砂糖
◯ホワイトリカー
◯リンゴ酢（梅シロップ用）
材料はたったこれだけなので、自宅でも簡単に作れますね♪
①ビン容器をキレイに消毒します
何ヶ月も寝かせておくので、水気が残っているとカビが生えやすくなるので注意が必要です！
②梅をキレイに洗う
洗剤などは使わず、水でキレイに洗います♪
③アク抜きをする
１〜２時間ほど水に浸しておきます。
これをおろそかにすると渋みが出てしまいます！
④梅の水気を拭き取り、ヘタを取る
キレイなタオルで水気を取った後は、爪楊枝を使いヘタを取り除きます。
ヘタをキレイに取り除いたほうが、渋みが出づらかったり、さわやかな味わいになるためです♪
⑤梅と氷砂糖をビンに詰める
順番としては、先に梅をビンの底に敷き詰めてから、その上に氷砂糖をのせていきます。
だいたい３段くらいのバランスになるようにします。
⑥ホワイトリカーをそそぐ
これで仕上げですので、１本まるまるホワイトリカーをビンにそそいでいきます。
完成！！
完成しましたね^^
あとは涼しい場所に保管しておくだけです。
１年くらい保存しておけば飲み始めることが出来るみたいですので、気長に待つとしましょう♪
１年ほど経ったら、中の梅を交換すると良いそうですよ^^
◯メニュー
◯メールでのご予約（２４時間OK）
Lily代表。くせ毛・縮毛矯正の匠であり、１万人以上のくせ毛を扱い辿り着いた、独自のヘアケア理論を持つ。その圧倒的なくせ毛に関する経験や知識を生かし、お客様目線のくせ毛に特化したヘアケアの開発を得意とする。
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