ダイエット中！外食時メニューの選び方

2016.3.10

Lilyアンバサダー：Akiko

こんばんは！akikoです☆

昨日のブログで血糖値の話をしましたが

じゃぁ何を食べればいいんだ！

ということで外食した時のメニューの選び方です☆

GI値（グリセミック・インデックス）を意識する

まずはGI値。

血糖値がなるべく上がらない食材のチョイス☆

低GI値食品のダイエットを、低インシュリンダイエットと言いますが

GI値が60以下（100gあたり）の食品だけでメニューを組むことを良しとしています

【主食】色の濃い物

基本的にはなるべく精製されていない、色の濃い物が低GI値食品となります

お米だと

白米＞もち米＞赤飯＞おかゆ（白米）＞玄米＞五穀米＞発芽米＞黒米＞赤米＞はと麦＞おかゆ（玄米）

というように白米が1番GI値が高く、はと麦や玄米のおかゆなどが低GI値になります

お米ならおかゆ（白米）以下、

パンならライ麦パンや全粒粉パン、

麺類はお蕎麦や春雨が低GIです

【主菜】食材自体は低GI

お肉お魚、、、

どれも食材自体は低GIです

つまり、調理法による！

例えば、砂糖など甘味料はとーってもGIが高いから、

照り焼きなどはダイエットには不向きです

意外にバターはそんなに高くないので砂糖を控えた調理法なら大体大丈夫です☆

ただどれも使いすぎには要注意ですね！

【その他】

野菜や果物は基本低GIです

じゃがいもやとうもろこしなどの穀物や、にんじんはGI値が高めです

ほかにもドライフルーツや缶詰なども高くなります

ただ、あくまでも100gで見たときなので彩りににんじんを添えたり、

というようであれば全く問題ありません

ちなみに、お酒はGI値かなり低めです☆笑

選び方

GI値やカロリーを意識したチョイスで！

ポイントは４つ

1、主食は色の濃いもの（低GI）

2、砂糖を使わない調理法（低GI）

3、脂は少なめ（油に比べて身体にたまりやすい）

4、どれも摂りすぎには気をつける

ちなみに、魚はお刺身よりも焼き魚の方がカロリー低めです♪

焼き魚定食で玄米を選べるとかだとバランスもいいしヘルシーだしもってこいですね(^^)

高カロリーになりがちな外食は特に気を付けて選びたいですね☆

ではでは( ^_^)/~~~

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